素東坡扣肉 【主廚】:藤坦登 【菜名】:素東坡扣肉 【材料】: 百頁豆腐2塊?房屋出租B青江菜5棵、冬瓜 票貼1塊、金針筍2根、匏干瓢1條、紅?長灘島韌?根、太白粉水1大匙 調味料: 香椿醬1小匙、 住商房屋八角少許、花椒少許、醬油1小匙、糖1小匙、香菇粉少許 【做法】: 小額信貸 1、將百頁豆腐修邊,並切成每個約3公分大小的豆腐塊狀將冬瓜的籽以及囊一起去除?借貸A並切成跟豆腐一樣的大小。 2、在豆腐的中間夾入一片冬瓜,再用匏干瓢綑綁。 3、將金針筍切成段、辣 西裝椒去籽切成小段、青江菜去根並對切開來。 4、燒開一鍋水,加入油、鹽、香菇精將菜燙熟殺青後,再取出瀝乾水份排入盤 房地產中呈放射狀備用。 5、起一油鍋,將綁好的豆腐下鍋油炸,並搖鍋使其均勻後取出瀝油。 6、利用餘油,將八角、花椒、金針筍、高湯、水以及?設計裝潢宏G一同煮滾後,蓋鍋使其吸收湯汁,約12~15分鐘待湯汁略為收乾。 7、加入香椿醬調味,並把豆腐翻面使之入味均勻後取出,放置青江菜中央即可完成。 燒烤  .
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鈴木

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